もちあわご飯・花しゅうまい・切り干し大根の和え物・青菜とハムのスープ・牛乳

切り干し大根が、水戻し後大量になりました。約１０倍にふくらむことは知っていたのですが、机上の想像と実際のかさの差にびっくり・・・しかし、子どもたちは「おいしいよ！」と言って食べてくれました。ふくらんだと同時に、和えると大量の水分が出てきました。５ｋはかるく出ていたと思います。せっかくつけた味が薄くなってしまうので、その調整で時間がかかりました。切り干しを和え物で使うときは要注意です。

先日、五本木小学校の給食だよりが、理研ビタミンの「笑顔でランチ」ホームページに掲載されました。多くの方に見ていただき、ありがたい限りです。