《今日の献立》
＊たまご雑炊
＊黒糖大豆
＊もやしと油揚げの甘酢あえ
＊牛乳

《食材産地》
だいこん（千葉県）　卵（秋田県）
にんじん（千葉県）
もやし（栃木県）
えのきたけ（新潟県）
こまつな（茨城県）

　　　　　　＊＊＊　たまご雑炊のだし　＊＊＊

たまご雑炊のだしは、昆布とかつお節でとりました。
それぞれ旨味成分が異なり、２つのだしが合わさることで、
相乗効果が生まれ、とても美味しいだし汁になります。
黒糖大豆は、戻した大豆に片栗粉をまぶし、揚げ、ごまと
黒砂糖をまぶしました。