《今日の献立》
＊江戸菜と鶏肉のあんかけ丼
＊豆乳杏仁豆腐
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）いか（ペルー）
たまねぎ（北海道）鶏肉（徳島県・北海道）
にんじん（北海道）
にんにく（青森県）
長ねぎ（秋田県）
はくさい（長野県）
もやし（栃木県）
江戸菜（千葉県）

あんかけ丼の江戸菜は小松菜を品種改良したものです。
小松菜よりも長く５０ｃｍ程にもなります。
小松菜のようにあくが少ないため、そのまま汁やあんかけの具に
入れることができます。
シャッキとした江戸菜の歯ごたえを残せるように調理しました。