☆今日のこんだて☆
・マヨコーンパン
・ＡＢＣスープ
・茎わかめのサラダ
・牛乳


☆食材の産地紹介
玉子（青森）　　　ピザチーズ（北海道）
鶏肉（岩手）　　　ひよこ豆（アメリカ）
くきわかめ（三陸）　　じゃこ（広島）
じゃがいも（北海道）
白ごま（スーダン・パラグアイ）玉ねぎ（北海道）
とうもろこし（北海道）　　　にんじん（北海道）
エリンギ（長野）　　　　　キャベツ（群馬）
パセリ（長野）　　　　　切り干し大根（国産）
きゅうり（岩手）　　　　もやし（神奈川）


今日は、給食室で生地から作る「手作りパン」の紹介をします。
パンは、焼きあがるまでたくさんの工程（作る準備や作業）があります。粉と水分を合わせてこねる。熱を加えて発酵させる。コーンと玉ねぎを炒めて具をつくる。発酵させた生地と具で形をつくる。それをオーブンで焼く。数をかぞえてパン箱に詰める。など、とても時間と手間のかかる工程です。調理師さんたちの連係プレーがあって、おいしいパンが出来あがるのです。
マヨコーンパンは、烏森小の手作りパンの中でも1位・2位を争う人気がある「パン」だと聞いています。