☆今日のこんだて☆
・ごはん
・ぶり大根
・のりあえ
・豆腐のみそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
ぶり（岩手）　　　　　　　　糸削り（鹿児島・静岡）
豆腐（佐賀・新潟）　　　　　わかめ（宮城）　　　
大根（東京）　　　　　　　　小松菜（東京）
もやし（栃木）　　　　　　　人参（千葉）
長ねぎ（千葉）


☆19日　食育の日　ぶり大根
「ぶり大根」は、日本の郷土料理です。寒さが厳しいこの冬の時期に身がしまり、美味しさが増す「ブリと大根」を煮た料理のことです。
ブリは、出世魚と言われ、九州地方では、お正月の料理に欠かせない魚のひとつになっていそうです。
成長によって呼び名が変わるのは、大きさが違うだけでなく味も違うためと言われています。
みなさんは、ワカシ・ハマチ・イナダ・ワラサと言う名まえを聞いたことがありませんか？これらは、みんなブリの子ども時代に呼ばれている名前です。
また、出世魚には条件があり、見た目の美しさや日持ちがする、味が良いことなどがあげられます。どの魚もあてはまるものではありません。
今日は、ブリと大根を砂糖・醤油・みりんで煮ました。
落ち着いていただきました。