☆今日のこんだて☆
・ごはん
・いわしの梅煮
・五目豆
・きゃべつのみそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介
いわし（北海道）　　　　　　こんぶ（北海道）
大豆（北海道）　　　　　　　油揚げ（佐賀・新潟）
こんにゃく（群馬）　　　　　しょうが（高知）
人参（茨城）　　　　　　　　ごぼう（青森）
さやいんげん（千葉）　　　　きゃべつ（千葉）


☆いわしの梅煮
今日の「いわしの梅煮」は「しょうゆ」や「さとう」などの調味料のほかに「梅干し」を加えて煮た料理のことです。
梅干しを加えることで「魚の生臭さが減る」「骨まで、柔らかくなる」など魚が苦手な人でも食べやすいように工夫されています。
魚を骨ごと良く噛んで食べることは、魚の持っている栄養（たんぱく質やカルシウム）を丸ごと吸収できて、歯と口の健康づくりに役立ちます。
今日は、コトコト弱火で朝から２時間以上時間をかけて煮こみました。
しっかり良く噛んでおいしくいただきました。