☆今日の献立☆

・ごはん

・かつおの竜田揚げ

・焼きビーフン

・みそ汁

・牛乳

今日は、給食の定番「竜田揚げ」です。名前の由来は奈良県の「竜田川」秋の紅葉の様子からつけられたそうです。しょうが、しょうゆで下味をつけて、でんぷんをまぶし油で揚げました。竜田揚げに使用している魚は鰹です。鰹は春～夏に旬を迎える初鰹と秋ごろに旬を迎える戻り鰹という種類があります。今日使用している戻り鰹は餌をたくさん食べて栄養たっぷり、油がのっていて、さっぱりとした初鰹とは違った味わいが楽しめます。