☆今日のこんだて☆

・ごはん

・豆あじのからあげ

・スンドゥブチゲ

・春雨入りナムル

・牛乳

☆食材の産地紹介

豆あじ（鹿児島）　　　　　豚肉（秋田）

あさり（中国）　　　　　豆腐（佐賀・新潟）

たまご（青森）　　　　　ごま（スーダン・パラグアイ）

しょうが（高知）　　　　えのき（新潟）

葉ねぎ（福岡）　　　　　にんにく（青森）

白菜（長野）　　　　　　ねぎ（青森）

きゅうり（埼玉）　　　　にんじん（北海道）

もやし（神奈川）

今日の給食はスンドゥブチゲです。

スンドゥブは柔らかい豆腐のことで、チゲは鍋という意味の韓国料理です。

給食では、ごま油で生姜、にんにくを炒め、そこに豚肉を加えキムチやだし、白菜、ねぎ、あさり、えのきなどの食材を加え煮込みます。そこにみそやしょうゆ、豆板醤、ごまなどを加えて最後に溶き卵を入れて作ります。

辛さを控えて作っていますが、ピリっと辛い味付けが食欲をそそる味付けになっていますね。