☆今日の献立☆
・ごはん
・かつおでんぶ
・いかの香味焼き
・野菜のごま酢和え
・豆腐の味噌汁
・牛乳

☆食材の産地紹介
しょうが（高知）　にんにく（青森）　長ねぎ（千葉）
もやし（栃木）　小松菜（東京）　えのき（新潟）
いか（青森）　わかめ（北海道）　鰹節（鹿児島）

☆豆腐のおはなし
　豆腐は１年中店頭に並んでいる和食の定番食材ですが、
実は旬があります。それは、大豆の収穫後に重なると言われています。
国産大豆の旬は秋から冬です。収穫後に貯蔵され、
余分な水分が飛ぶと大豆が引き締まります。
つまり、１〜２月ごろの大豆で作られた豆腐は、
栄養価が高く風味もよいそうです。
また、昔から豆腐をよく食べていたというお坊さんたちに
長生きした人が多いことから、豆腐は健康的な食材だと
いわれています。
最近では世界の和食ブームに伴い、アメリカなどでも
注目されていて、「ＴＯＦＵ」の名は
世界で通用する言葉となっています。