☆今日の献立☆
・ツナフランス
・セサミハニーサンド
・茎わかめのサラダ
・芽キャベツのシチュー
・みかん
・牛乳

☆食材の産地紹介
みかん〈スイートスプリング〉（熊本）　
豚肉（鹿児島）　たまねぎ（北海道）　パセリ（長野）
きゅうり（宮崎）　もやし（栃木）　長ねぎ（埼玉）
にんじん（千葉）　じゃがいも（北海道）
芽キャベツ（静岡）　コーン（北海道）
はちみつ（アルゼンチン）　切干大根（宮崎）
マッシュルーム（岡山）　茎わかめ（三陸）

☆旬の食材　芽キャベツ
　芽キャベツは、キャベツの芽ではありません。
芽キャベツのなり方はとても独特で、茎がとても長く、
その茎にびっしりと小さなキャベツのような球形の芽が
鈴のように実ります。この“わき芽”といわれるところが
芽キャベツです。わき芽は１株につき、５０個も
実ることがあります。甘みが強く、加熱すると
柔らかくなることから、シチューのような料理や
フライやソテーでも美味しく食べられます。
また、芽キャベツは高温多湿に弱いので寒い冬の間しか
食べることができません。