☆今日の献立☆
・ごはん
・鰹の酢豚風
・トック入り中華スープ
・りんご
・牛乳

☆食材の産地紹介
かつお（静岡）　しょうが（熊本）　じゃがいも（北海道）
たけのこ（高知）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
小松菜（群馬）　長ねぎ（青森）　もやし（栃木）
ピーマン（茨城）　りんご〈つがる〉（青森）
豚肉（岩手、青森）

☆旬の食材　かつお
　かつおの旬は初夏と秋の2回あり、
初夏の鰹は「初鰹」、秋の鰹は「戻り鰹」といいます。
今日は戻り鰹を使って酢豚風に調理しました。
戻り鰹は脂がのっているため「脂かつお」や「トロ鰹」
とも呼ばれます。あっさりとした初鰹に比べ
もっちりとした食感が特徴の戻り鰹は、
秋の味として好まれています。