☆今日の献立☆
・ごまごはん
・ごしきあえ
・たらのじゃっぱ汁
・りんご
・牛乳

☆食材の産地紹介
コーン（北海道）　たら（ロシア）　葉取らずフジ（青森）
小松菜（埼玉）　もやし（神奈川）　にんじん（千葉）
大根（神奈川）　里芋（埼玉）　白菜（群馬）　長ねぎ（埼玉）

☆毎月19日は食育の日〜郷土料理青森県編〜
　今日は青森県の郷土料理特集です。
ごまごはんは地域によってはお赤飯に代わるごちそうとして
位置づけられているそうで、おめでたい1月にぴったりです。
青森県ではお赤飯に砂糖や甘納豆を使うようで、
甘めの味つけとなっています。
また、「じゃっぱ」とは津軽弁で、魚の頭や内臓、
骨など普段は食べないようなところをまとめて
いう言葉だそうです。鱈の干物を丸ごと使い、
いろいろな野菜と煮込んだことからはじまりました。
そして、青森といえばりんごです！
半分以上のりんごが青森県で生産されています。
今日のりんごももちろん青森県産です！

ごまごはんは、ごまの半量はすってごはんに炊き込み、
残りは炒って炊き上がったごはんに混ぜました。
教室では黒々としたごはんにびっくりする声が上がり、
「甘い！！」と、味にもびっくりな様子でした。
甘いお赤飯の話をすると、みんな興味津々でした。