世界の料理・アメリカ

ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナ州の料理です。色々なスパイスが入ります。給食では、カイエンペッパーやパプリカ、クミンなどを加えています。えびやウィンナー、チキン、野菜などうま味がつまっていて、よく食べていました。

★主な使用食材産地★

ニンニク(青森)・玉ねぎ(北海道)・セロリ(愛知)・ピーマン(宮崎)・人参(千葉)・じゃがいも(北海道)・ホールコーン(北海道)・エビ(インド)・レンズ豆(アメリカ)・鶏卵(秋田)・鶏肉(静岡)