きつねうどん・大根とじゃこのサラダ・大学いも・牛乳

毎年１０月２８日に、目黒不動尊では甘藷祭りが開かれます。さつまいも栽培を広め飢饉から人々を救った青木昆陽のお墓があり偲ぶためです。今日は給食でも大学芋を作り、さつまいも栽培と青木昆陽について動画で紹介しました。

★主な使用食材産地★
人参(北海道)・玉ねぎ(北海道)・長ねぎ(青森)・小松菜(東京)・葉付き大根(東京)・さつまいも(茨城)・筍(九州・四国)・油揚げ(愛知・佐賀)・ちりめんじゃこ(広島)・鶏肉(静岡)