冷や汁・飫肥天・野菜のおかか和え・牛乳

今日は日本全国食の旅ということで、宮崎県の料理を出しました。
冷や汁は、冷たいみそベースのスープにきゅうりや鯵やしそを入れ、ごはんにかけていただきます。冷やし茶漬けのようなこの料理は、暑い時期に食べやすい料理で子供達にも人気でした！
飫肥天は宮崎県の飫肥地方に伝わる郷土料理で、トビウオや豆腐、黒砂糖を混ぜて作る揚げかまぼこ。（鹿児島でいう薩摩揚げに似たもの）ほんのり甘い風味がおいしく仕上がりました。