京都府の郷土料理

衣笠丼は、油揚げとねぎの卵とじです。昆布とかつお節をたっぷり使った出し汁を含んだ、ふんわりとした卵とじでした。みそ汁は西京みそを使っています。水無月は、くず粉や上新粉で作った「ういろう」の上に甘納豆をのせて蒸し固めています。６月を意味する和菓子であること、三角形が氷をイメージして作られ、暑い夏を凌ぐために食べられていたことを話しました。