油麩丼は、宮城県の料理です。小麦粉を練って、焼いたものが　麩　です。
その　麩　を揚げたものが　油麩　です。仙台麩　ともいいます。
油麩は、もちもちしていて、こくがあるので、肉のかわりにいろいろな
料理に使えます。
今日は、玉ねぎとたまごを煮て油麩をいれた、親子丼のような味付けです。

献立　：油麩丼　なめこのみそ汁　ゆかりあえ　牛乳
主な食材の産地
たまご・・・青森　　油麩　・・・宮城　　とうふ(大豆)・・・愛知、山形
玉ねぎ・・・北海道　だいこん、長ねぎ・・・東京都世田谷区
キャベツ・・・愛知　にんじん、小松菜・・・埼玉
米・・・千葉　　　　さやいんげん・・・沖縄