奈良県の吉野という地域は、むかしから葛粉がたくさんとれる
産地でした。そこで、葛粉を使った料理に吉野の地名をつけることがあります。
葛粉は今ではとても貴重で高価なので、葛粉のかわりに片栗粉をつかうことも
あります。給食の吉野汁は、鶏肉に片栗粉をつけて、あたたかいすまし汁に
しました。
献立　：時雨煮ごはん　吉野汁　じゃが芋のうま煮　はるみみかん　牛乳