ヴィシソワーズは、冷たいじゃが芋のポタージュです。
フランスの料理です。
今日は、玉ねぎをじゃが芋をよく炒めて甘みを出して、とりがらスープと
牛乳のほかに、大豆をしぼった豆乳を加えてつくりました。
冷たくて、コクがあって、暑い日でも食べやすい、栄養満点のスープです。
献立　：タンドリーバーガー　ヴィシソワーズ　クルトンサラダ　牛乳