今日のお話は、保健給食委員会で作成しました。
トマトについて紹介します。
トマトの旬は、本来は夏ですが、今は不明確です。
主な生産地は熊本県です。トマトの種類は９種類で、「愛と黄金のりんご」
「桃太郎」「ミニキャロル」「イエローキャロル」「赤色丸玉」「ハルチェ」です。
トマトはなぜ赤い？
トマトが赤いのは、リコペンという色素があるからです。
昼と夜の温度差が大きいほど、赤色の鮮やかさが増します。
献立　：シーフードピラフ　トマトスープ　ブルーベリーケーキ　牛乳