学校日記

筑前煮

給食

3月9日(火)
筑前煮は、鶏肉と野菜の煮ものです。
福岡県北部の筑前地方の料理です。
材料を油でかるく炒めてから調味料を加えて甘辛く煮ます。
こくがあっておいしい煮物として、その作り方が全国に伝わりました。
今では、どの地域でも食べられている、和食の定番になっています。