≪今日の給食≫
・胚芽ご飯
・金目鯛の煮つけ
・ひじきの煮物
・豚汁
・牛乳


≪食材産地≫　
しょうが（高知県）　　人参（徳島県）　　ごぼう（青森県）

大根（千葉県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　長ねぎ（千葉県）

豚肉（岩手県）　金目鯛（ニュージーランド）　油揚げ（愛知・佐賀県）

こんにゃく（群馬県）　　豆腐（愛知・佐賀県）　　　

　

　今日は「食育の日」献立です。八雲小学校では食育の日に1年間を通して和食の献立を紹介してきました。ご飯に汁物、主菜、副菜の組み合わせは和食の基本の組み合わせです。金目鯛の煮つけは金目鯛をしょうゆや酒、みりん、しょうがなどで煮つけました。煮つけた後の煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけて、魚にしっかりかかるようにしました。
　ひじきはごま油で炒め、人参、油揚げ、大豆を出汁やしょうゆで煮たものです。ひじきの煮物は鰹の厚削りで、豚汁は昆布と煮干しで出汁を取っています。給食を通して和食のおいしさに気付いてもらえると嬉しいです。