＜今日の献立＞
ソフトフランスパン
かぼちゃのポタージュ
ほうれん草のキッシュ
フレンチサラダ
牛乳

世界の料理〜フランス編〜です。
フランス料理は、中国・トルコとともに、世界三大料理の１つです。
今日はその中から２種作りました。
ポタージュは、フランスではスープ全般のことを言います。日本では、とろみがついて澄んでいないスープをポタージュと呼んでいます。
今日はたくさんの量のかぼちゃを使って作りました。
キッシュは、フランス東部のロレーヌ地方で昔から作られている郷土料理です。
パイやタルトの生地に卵液を流して作るのですが、給食では生地を使わないで作りました。
牛乳・生クリーム・チーズをたっぷり入れたので、コクのあるキッシュになりました。
また、パンはソフトフランスパンを仕入れました。
あまり登場しないパンに子供たちは「バター塗ってるの？」「この穴は何？」「いいにおい」と興味津々で食べていました。

＜今日の食材の産地＞
玉ねぎ：北海道　　ほうれん草：群馬
きゅうり：宮崎　　じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知　　かぼちゃ：鹿児島
にんじん：千葉　　ホールコーン：北海道
パセリ：静岡　　　鶏卵：青森