＜今日の献立＞
ご飯
みそ汁
サゴシの有馬焼き
ごぼうサラダ
牛乳

１１月２４日の今日は和食の日ということで、給食は一汁二菜の和の献立にしました。
有馬焼きは下味に山椒を使った焼きものです。京都産のサゴシ（５０ｃｍ未満のサワラ）で作りました。
濃いめの味付けでご飯によく合いました。

２年前に「和食 日本の食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
給食でも、日本の食文化を守り未来へ伝えるためにも、日ごろから和食に親しんでもらいたいと思い献立を考えています。
食べなれないものもあるかもしれませんが、少しずつでいいので食べられるようになってほしいなと思います。

＜今日の食材の産地＞
しょうが：高知　　長ねぎ：青森
にんじん：千葉　　きゅうり：宮崎
キャベツ：愛知　　ごぼう：青森
生わかめ：徳島　　サゴシ：京都