☆ガーリックライス
☆ボルシチ
☆カリフラワーのサラダ
☆牛乳

　今日は給食世界紀行で、ボルシチを用意しました。ボルシチは、ビーツという野菜を使っており、東ヨーロッパで広く食べられています。
　ビーツは真っ赤な色をした野菜で、根っこの部分を食べます。給食室で生のビーツを丸ごと茹でてから皮をむいてから切って加え、煮込みました。ビーツの赤い色がスープに出ています。また、ハーブのディルの風味もきいています。
　サワークリームはボルシチに添えていただきますが、今日は給食室で加えてあるので、ピンク色に仕上がりました。

＜産地紹介＞
豚肉：鹿児島県
豚骨：鹿児島県
鶏がら：鳥取県
ロースハム（豚肉）：カナダ
ベーコン（豚肉）：千葉、群馬
にんにく：青森県
玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉県
ビーツ：長野県
カリフラワー：神奈川県
きゅうり：宮崎県
キャベツ：東京都