☆ナン
☆夏野菜のサンバール
☆サモサ
☆牛乳

今日は「世界の料理」から、インドの料理を出しました。
インドは南アジアに位置していて、世界で2番目に人口が多い国です。インドでは肉を食べない菜食主義の人が多いため、豆類や野菜を使う料理がよく食べられます。
「サンバール」とは、南インドでよく食べられており、豆を使ったカレー味の野菜の煮込み料理です。日本のみそ汁のような存在で食べられます。今日はレンズ豆を使って作りました。
「サモサ」はじゃがいもや玉ねぎなどをゆでてつぶした具を、薄い皮に包んで揚げた料理です。今日は餃子の皮で三角形になるように包みました。

＜産地紹介＞
にんじん…北海道
玉ねぎ…北海道
だいこん…青森
オクラ…鹿児島
いんげん…岩手
かぼちゃ…北海道
なす…岩手
じゃがいも…北海道
豚ひき肉…埼玉