＜今日の献立＞
たけのこご飯
いわしのつみれ汁
清見オレンジ
牛乳

今が旬のたけのこを、たけのこご飯にして食べました。
たけのこは、熊本県産の皮付き新たけのこを使いました。
今年は例年より寒かった影響で、たけのこの生育が遅かったようです。
しかし、八百屋さんからとても立派なたけのこを届けてもらいました。
皮付きたけのこは、米ぬか・唐辛子とともにゆでてから使いました。
とても手間のかかりますが、今の季節しか食べられないものなので、調理員さんたちに調理していただきました。
たけのこの香り・食感・味がよく感じられるご飯になりました。
「今日たけのこご飯でしょ？」「やったー」など、たけのこご飯を楽しみにしている子もいました。
１年生では、たけのこを初めて食べる子もいましたが、「おいしい」とよく食べていました。

＜今日の食材の産地＞
小松菜：東京都江戸川区
新たけのこ：熊本　ごぼう：青森
にんじん：徳島　　じゃがいも：鹿児島
しょうが：高知　　大根：千葉
長ねぎ：千葉　　　清見オレンジ：愛媛
鶏卵：青森　　　　いわしすり身：鹿児島