☆切干大根の混ぜごはん

☆小魚の磯辺揚げ

☆さつまいもの甘煮

☆具だくさんみそ汁

☆牛乳

　大根は、秋から冬が季節の野菜です。その大根を長く食べられるように作られたのが切干大根です。保存食といわれます。細かく切って干された大根は、甘味も栄養価もアップします。今日は豚肉やにんじん、干ししいたけなどと一緒に煮て、ごはんに混ぜました。

　また、２７日に続き、さつまいも料理を用意しました。砂糖を加えて煮て隠し味に薄口醤油を加えました。