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10月9日(水)の給食

〈今日の給食〉
上海焼きそば キャベツのごま醤油かけ チャイナポテト 牛乳

 しょうが:高知県    にんにく:青森県   人参:北海道

 長ねぎ:青森県     玉ねぎ:北海道    しょうが:高知県

 青梗菜:茨城県     キャベツ:長野県   さつまいも:千葉県

 豚肉:岩手県      えび:マレーシア   


 今日はオリパラ献立です。今回は中国の料理です。上海焼きそばは、子どもたちの良く知っているソース味の焼きそばではなく、醤油ベースの焼きそばです。具には豚肉や青梗菜、たけのこなどこちらもいつもの焼きそばと違います。本来は甘味の強い中国醤油を使いますが、今日の給食では普通のしょうゆを使い、砂糖やオイスターソースを使い、甘みやこくを出しました。
 チャイナポテトは中国のデザートです。さつまいもを油で揚げ、みつを絡めたものです。大学芋にも似ていますが、大学芋よりさっぱりした味わいです。
 本場の上海焼きそばを食べたことがある子が何人かおり、「こんな味だった!」「もっと味が濃いよ」「もっと油っぽいよ」といろいろな情報を教えてくれました。そして最後に「給食の上海焼きそばおいしくて好き!」と言っていました。
 

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