【献立】
☆鶏南蛮うどん
☆大学芋
☆果物（みかん）
☆牛乳

　18世紀頃、青木昆陽が「甘藷（さつまいも）」が飢饉に有効であるという本を書きました。その後、8代将軍の徳川吉宗に甘藷の栽培を命じられ、関東地方に広めました。この功績から昆陽は、「甘藷先生」と呼ばれるようになりました。晩年、現在の大鳥神社付近に住んでいたことから目黒不動の裏手にお墓があり、例年10月28日に「甘藷まつり」が開催されています。
　今日の大学芋は2度揚げし、表面がカリカリになるように仕上げました。

【食材の産地】
鶏肉…山梨県産
油揚げ…愛知・佐賀県産（大豆）
玉ねぎ…北海道産
人参…北海道産
ねぎ…東京都産（八王子）
小松菜…東京都産（八王子）
さつまいも…千葉県産
みかん…愛媛県産