今日の献立は、ご飯、鶏のから揚げねぎソース、切干大根の中華風サラダ、もずくと豆腐のスープ、牛乳でした。

鶏のから揚げねぎソースは、油淋鶏（ユーリンチー）とも呼ばれる中国料理のひとつです。長ねぎやしょうがなどを加えた甘酢のたれをかけています。
中華風サラダには、クラゲや春雨をよく使いますが、今日は切干大根を加えて作りました。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　長ねぎ：青森　きゅうり：宮城
もやし：静岡　にんじん：北海道　小ねぎ：福岡
切干大根：宮崎　冷凍もずく：沖縄　鶏もも肉：鹿児島
無添加ポークハム：茨城・群馬・千葉（豚肉）
木綿豆腐：栃木・カナダ（大豆）