今日の献立は、五穀ご飯、豚肉の竜田揚げ、ごま和え、吉野汁、牛乳でした。

五穀ご飯は、お米の他にもち米・きび・麦・黒米と、５種類の穀物を炊き込みました。
竜田揚げの「竜田」とは、しょうゆなどの調味料で紅葉のように赤く仕上げた料理です。奈良県にある紅葉の名所「竜田川」にちなんで名前がつけられました。今日は、豚もも肉を使っています。


〈今日の食材産地〉
しょうが；高知　小松菜：埼玉　白菜：長野
にんじん：千葉　豚肉：三重　鶏もも肉：宮崎
油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）もち米：新潟
もちきび：岡山　黒米：秋田