今日の献立は、さつまいもご飯、鮭のもみじ焼き、即席漬け、吉野汁、牛乳でした。

１１月２４日は、「和食の日」にちなみ、秋を感じさせる和食の献立にしました。
平成２５年に「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産へ登録決定されました。それを受けて、「いい日本食」のごろ合わせから１１月２４日は「和食」の日と制定されています。
鮭のもみじ焼きは、秋の紅葉を表した料理です。すりおろしたにんじんとマヨネーズを合わせたものを鮭に塗り、オーブンで焼きました。ご飯には、旬のさつまいもをたっぷり加えました。


〈今日の食材産地〉
さつまいも：千葉　にんじん：北海道　きゅうり：埼玉
キャベツ：神奈川　しょうが：高知　白菜：茨城
鮭切身：チリ　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　鶏肉：山梨