今日の献立は、ご飯、豆あじの南蛮漬け、即席漬け、味噌汁、牛乳でした。

豆あじは、まあじの小さいもののことで、ちょうど今が旬の食材です。
小さいので、骨が柔らかく、丸ごと食べることが出来ます。
今日は、南蛮漬けにしました。薄力粉・でんぷんで衣をつけた豆あじを油で揚げて、とうがらしや酢・しょうゆで作ったタレをかけています。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：愛知　にんじん：千葉　水菜：群馬　きゅうり：秋田
キャベツ：群馬　しょうが：高知　もやし：神奈川
小ねぎ：福岡　豆あじ：鹿児島　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）