今日の献立は、ガーリックライス、フェジョアーダ、キャベツとトマトのサラダ、ポンデケージョ、牛乳でした。

世界の料理〜ブラジル編〜です。
フェジョアーダは、豆と肉などを煮込んだ料理です。本場では、「フェイジョンプレット」という黒いんげん豆を使いますが、給食ではうずら豆を使って作りました。
ポンデケージョは、ポルトガル語で「チーズパン」という意味だそうです。タピオカでんぷんを使って給食室で手作りしました。

〈今日の食材産地〉
パセリ：千葉　にんにく：青森　玉ねぎ：佐賀　にんじん：千葉
キャベツ：長野　トマト：愛知　豚肉：埼玉　鶏卵：青森
無添加ポークウインナー：宮崎（豚肉）　無添加ベーコン：宮崎（豚肉）
粉チーズ：オランダ・オーストラリア（チーズ）　ホールコーン：北海道