今日の献立は、麻婆豆腐丼、大根とにらのスープ、美生柑、牛乳でした。

麻婆豆腐は、豆腐やひき肉を使いトウバンジャンなどで辛味をつけた料理です。
豆腐は、約６５ｋｇ使っています。今日は、ご飯にのせて麻婆豆腐丼にしました。
果物は、愛媛県産「美生柑」でした。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　にんじん：徳島　長ねぎ：埼玉
にら：長崎　大根：千葉　美生柑：愛媛　豚肩肉：熊本
豚肩ひき肉：熊本　木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）