今日の献立は、ご飯、手作りさつま揚げ、野菜のごま和え、根菜たっぷり味噌汁、牛乳でした。

さつま揚げは、鹿児島県の郷土料理です。地元の人には、「つけ揚げ」と呼ばれているそうです。今日は、すけそうだらと紫いかのすり身をよく練り、野菜も混ぜて油で揚げています。
みそ汁には、にんじん・ごぼう・大根・玉ねぎなどの根菜をたっぷり加えました。

〈今日の食材産地〉
ごぼう：青森　長ねぎ：新潟　白菜：長野　
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　ごぼう：青森　
大根：千葉　かぼちゃ：北海道　しょうが：高知　
油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　すけそうだらすり身：ロシア
紫いかミンチ：ペルー　絞り豆腐：愛知・佐賀（大豆）