今日の献立は、かてめし、ゼリーフライ、キャベツのレモンしょうゆかけ、りんご、牛乳でした。

今日は埼玉県の郷土料理です。
かてめしの「かて」とは、秩父地方で「混ぜる」という意味があり、山菜や冬野菜・きのこなど、季節によって混ぜられる具は異なるそうです。
ゼリーフライは、ゆでたじゃがいもにおからを混ぜ、小判型に整え油で揚げ、ソースにくぐらせたものです。形が小判（銭）型だったことから、「ゼニフライ」→「ゼリーフライ」になまったそうです。


〈今日の食材産地〉
にんじん：北海道　ごぼう：青森　さやいんげん：長崎
じゃがいも：北海道　玉ねぎ：北海道　キャベツ：長野
レモン：広島　りんご：青森　おから：愛知・佐賀（大豆）
焼きちくわ：北海道・アメリカ・タイ（魚肉）
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　鶏卵：青森