今日の献立は、麻婆なす丼、わかめスープ、カクテキ、牛乳でした。

麻婆なすは、麻婆豆腐の豆腐をなすに変えた料理です。旬のなすをたっぷり使って作りました。なすは、色をきれいに残すため、オーブンで一度焼いてから加えています。辛味の素であるとうがらしは、食欲増進の働きがあります。久しぶりの暑い日になりましたが、ぴったりメニューになりました。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　にんじん：千葉
長ねぎ：千葉　なす：埼玉　にら：山形　
大根：北海道　きゅうり：青森　豚ひき肉：埼玉
木綿豆腐：北海道