＜献立＞

☆ご飯

☆春キャベツのメンチカツ

☆大根とひじきのサラダ

☆みそ汁

☆牛乳

ひき肉と同じくらいの春キャベツが入ったメンチカツを作りました。外はカリっと、中はふわっとしていて、大好評でした。620人分を一つ一つ手作りしているのでとても時間がかかり、運搬時間ギリギリまで作っていました。間に合ってほっとしました。