＜献立＞五目寿司　　具沢山味噌汁　　草団子
＜産地＞蓮根（茨城県）、いんげん（千葉県）、人参（千葉県）、玉ねぎ（佐賀県）、大根（千葉県）、キャベツ（神奈川県）、えのき（長野県）、小松菜（東京都）、鶏肉（鹿児島県）、豚肉（秋田県）、鶏卵（群馬県）

　今日の団子はよもぎを生地に練りこんだ草団子です。よもぎは春に収穫できる緑黄色野菜で、カルシウム、鉄、カリウムなど摂りにくいミネラルが豊富です。ビタミン類では、ビタミンKという丈夫な骨をつくるのに役立つ栄養素を特に多く含んでいます。
　弾力があり、噛むとよもぎの香りが広がります。