＜献立＞ご飯　　肉じゃがコロッケ　　野菜の辛子醤油和え　　味噌汁
＜産地＞玉ねぎ（北海道）、人参（徳島県）、じゃが芋（北海道）、キャベツ（愛知県）、小松菜（東京都）、大根（神奈川県）、長ネギ（千葉県）、豚肉（青森県）

　今日は肉じゃがコロッケです。じゃが芋を蒸して潰し、炒めた豚ひき肉や野菜、しらたきなどと合わせてから、1個1個手で丸めてカラッと揚げます。コロッケはたねの固さが重要となり、緩すぎると揚げている間に爆発したりしてうまく揚がりません。外はカラッと、中は柔らかく仕上がりました。