＜献立＞ご飯　　ぶりの味噌照り焼き　　蓮根の金平　　味噌汁
＜産地＞生姜（高知県）、ごぼう（群馬県）、人参（北海道）、蓮根（茨城県）、いんげん（山形県）、じゃが芋（北海道）、長ネギ（青森県）、小松菜（東京都）、ぶり（岩手県）、豚肉（青森県）

　今日は旬のれんこんを使った金平です。れんこんは土の中にあるはすの茎の部分で、いつ掘り出すかによって味やみずみずしさがに違いがあります。ビタミンＣや食物繊維を多く含み、ビタミンＣは熱に弱いですが、でんぷんに守られているため壊れにくく、風邪予防に食べるとよい食材です。