＜献立＞チャプチェ丼　　中華風コーンスープ　　りんご
＜産地＞にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、人参（北海道）、赤ピーマン（高知県）、にら（山形県）、りんご（青森県）、豚肉（青森県）、鶏卵（群馬県）

　チャプチェは韓国料理の一つで、唐麺（タンミョン）と呼ばれる春雨と、千切りにした肉、野菜を炒め合わせて、甘辛く味付けた料理です。韓国の唐麺（タンミョン）という春雨は、さつまいものでんぷんから作られていて、日本のものに比べてかなり太いものだそうです。赤ピーマンは緑のピーマンが熟したもので、甘みが強く、ビタミンＣ、β(べーた)カロテンが豊富です。