＜献立＞いわしの蒲焼丼　　野菜の酢醤油和え　　味噌汁
＜産地＞生姜（高知県）、キャベツ（群馬県）、胡瓜（岩手県）、人参（青森県）、玉ねぎ（兵庫県）、いわし（千葉県銚子市）

　鰯は小骨が柔らかく、揚げてあるので骨まで食べられます。カルシウムが豊富なのでよく噛んで食べて欲しいです。鰯は青魚で、DHAやEPA、オメガ３などの脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂肪酸には血管を広げ、血液の流れをよくする働きがあるとされ、血圧を下げる効果があります。DHAには脳の活性化にも関わっていて、認知機能の改善に効果があるともいわれています。