十一中日記

12月13日の給食

公開日
2023/12/13
更新日
2023/12/13

本日の給食

・こぎつねごはん ・ししゃもの二色ごま焼き
・大根とうずらの卵のべっこう煮
・ぶりと白菜のうしお汁 ・牛乳

 豚肉(秋田) ししゃも(アイスランド) ぶり(岩手)
 にんじん(東京) 白菜(東京) 小松菜(東京)
 しょうが(高知) 大蔵大根(東京) 長ねぎ(千葉)
 
 12日と13日は、世田谷区でとれた大蔵大根を給食に使用して
 います。葉もみずみずしく、12日は炒め物、13日は煮物にして
 おいしくいただきました。
 
 大蔵大根は江戸東京野菜の一つといわれていて、栽培や収穫も難しい
 そうです。煮崩れがしにくいので、煮物にすると身がしまって味が
 よくしみるそうです。