・麻婆もやし焼きそば
・春雨と青菜のスープ
・はれひめ（みかん）
・牛乳

《本日のおたより》　
　今年の食材の高騰を受けて、給食にたくさん登場しているもやしですが、今日はメインの料理に使ってみました。目黒の定番給食「麻婆焼きそば」のお豆腐をもやしに変えて作った「麻婆もやし焼きそば」です。もやしは味にクセがなく、細長い形もあって、違和感なく焼きそばになじみました。アクセントに少しだけ厚揚げを加えました。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→にんじん、小松菜：西東京市
しょうが：高知県
にんにく：青森県
もやし：栃木県
長葱：埼玉県
にら：高知県
はれひめ：愛媛県
豚ひき肉：岩手県
豚骨：岩手県
鶏ムネ肉：徳島県