・五目あんかけそば
・豆腐と野菜のごま和え
・果物（メロン）　・牛乳

《本日のおたより》
今日のオススメは「五目あんかけそば」です。「あん」という言葉は、豆で作った「あんこ」を指すこともありますが、今日の場合の「あん」は、味付けしただし汁に水溶き片栗粉を流し入れ、トロミのある汁にしたもののことを言います。トロミをつけることで料理が冷めにくく、また、口当たりもなめらかになり、煮汁も一緒に食べることができるので無駄がなくなります。

【本日の使用食材】
地産地消（東京産）食材→玉葱、キャベツ：西東京市
にんじん：千葉県
たけのこ：福岡県
白菜：長野県
もやし：栃木県
チンゲンサイ：静岡県
にら：高知県
ほうれん草：埼玉県
レッドメロン：熊本県
豆腐（原材料）：アメリカ、カナダ、福岡県
豚小間肉：鹿児島県
いか：北太平洋
うずら卵：山梨県