・皿うどん
・ごまだれ白玉
・牛乳

《本日のおたより》
　「皿うどん」は、長崎県の郷土料理です。名前に「うどん」と付いていますが、実際には「かた焼きそば」のようなものです。元々はチャンポンを出前用にアレンジし、配達中にこぼれないように汁を少なくしたものでしたが、その後かた焼きそばが長崎に伝わり、現在の皿うどんになったと言われています。油でパリパリに揚げた細麺に、あんかけをかけて食べます。

【本日の使用食材】
たけのこ：福岡県
にんじん：徳島県
玉葱：佐賀県
キャベツ：神奈川県
もやし：栃木県
長葱：埼玉県
にら：高知県
うずら卵：山梨県
豚肩小間肉：鹿児島県
いか：北太平洋
むきえび：インドネシア
豆腐（原材料）：アメリカ、カナダ、福岡県