・魚介のリゾット
・三色サラダ
・ヨーグルトババロア
・牛乳

《本日のおたより》
　今日のオススメは、イタリアの代表的なお米料理「リゾット」です。（イタリアンが続いてしまいごめんなさい。）釜で生のお米を炒め、お魚のだしと鶏ガラだしを少しずつ加えながら、とろりとかたく仕上げます。早く作りすぎると柔らかくなりすぎてしまうので、12時前くらいから短時間で手早く作っています。

《栄養士のつぶやき》
　昨日からうっかりイタリア料理が続いてしまいましたが、昨日はトマト味、今日はクリーム系の味であったので、さほど気にならなかったようでした。
　リゾットは釜の中ですぐに水を吸って柔らかくなってしまうので、無洗米を使い、給食時間から逆算してギリギリの時間に作り始めます。写真のリゾットは検食（生徒が食べる30分前に校長先生が食べ、異状がないか確認すること）用で、提供した時間が早かったのでスープがたくさん残っていますが、生徒達の教室で配る頃には、お米が水を吸ってスープもほとんどなくなっています。

【本日の使用食材】
無洗米（こしひかり）：栃木県
玉葱：北海道
セロリ：愛知県
レモン：広島県
長葱：埼玉県
パセリ：静岡県
ブロッコリー：愛知県
にんじん：千葉県
ホールコーン缶：アメリカ
鶏ガラ：山梨県
ヤリイカリング：ベトナム
むきえび：インドネシア
アサリむき身：中国